100 recipes the absolute best ways to make the true essentials

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100 Recipes

Author : America's Test Kitchen
ISBN : 9781940352015
Genre : COOKING
File Size : 64. 8 MB
Format : PDF, Docs
Download : 672
Read : 1175

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A provocative, handpicked collection of relevant (and surprising) essential recipes for today's cook. We have countless recipes at our disposal today but what are the real keepers, the ones that don't just feed us when we're hungry or impress our friends on Saturday night, but inspire us to get into the kitchen? At the forefront of American cooking for more than 20 years, the editors at America's Test Kitchen have answered this question in an essential collection of recipes that you won't find anywhere else: 100 Recipes Everyone Should Know How to Make. Organized into three recipe sections--Absolute Essentials, Surprising Essentials, and Global Essentials--each recipe is preceded by a thought-provoking essay that positions the dish. For example, Treating Pasta Like Rice Simplifies Everything; A Covered Pot Is a Surprisingly Good Place to Roast a Chicken; and Re-imagine Pie in a Skillet to Simplify the Process. You'll find useful workday recipes like a killer tomato sauce that's almost as easy as opening a jar of the store-bought stuff; genius techniques for producing amazing flavor--try poaching chicken breasts over a garlic-and-soy- spiked brine (trust us, it's that good); and familiar favorites reinvigorated--the best beef stew comes from Spain (and it's even easier to make than the stateside stew you've been eating for years). Gorgeous photography (shot right in the test kitchen) accompanies every recipe, revealing the finished dish as well as highlights of its preparation. Likely to stir debate among anyone interested in food and cooking, 100 Recipes Everyone Should Know How to Make provides a snapshot of how we cook today and will galvanize even the most jaded cook to get into the kitchen.

Wie Ich Die Dinge Geregelt Kriege

Author : David Allen
ISBN : 9783492972314
Genre : Self-Help
File Size : 89. 64 MB
Format : PDF
Download : 701
Read : 666

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Eigentlich sollte man längst bei einem Termin sein, doch dann klingelt das Handy und das E-Mail-Postfach quillt auch schon wieder über. Für Sport und Erholung bleibt immer weniger Zeit und am Ende resigniert man ausgebrannt, unproduktiv und völlig gestresst. Doch das muss nicht sein. Denn je entspannter wir sind, desto kreativer und produktiver werden wir. Mit David Allens einfacher und anwendungsorientierter Methode wird beides wieder möglich: effizient zu arbeiten und die Freude am Leben zurückzugewinnen.

Betty Und Ihre Schwestern

Author : Louisa May Alcott
ISBN : 9783955010782
Genre : Juvenile Fiction
File Size : 45. 39 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 494
Read : 1174

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Das Buch erzählt die Lebensgeschichte der Schwestern Meg, Jo, Beth und Amy, die gemeinsam mit ihren Eltern in Neuengland aufwachsen. Die kluge, jungenhafte Josephine, die hübsche und fügsame Meg, die selbstlose und friedliche Beth und das Nesthäkchen, die egoistische Amy, werden von ihren kindlichen Luftschlössern bis hin zur Frauwerdung begleitet. Marmee, Mutter der vier kleinen Frauen, wacht aufmerksam über die Entwicklung und den Umgang ihrer Kinder. Der Vater ist im Krieg. Meg, die im Vergleich zu ihren Schwestern den größten Wert auf die Einhaltung bestehender Konventionen legt, heiratet schon früh. Mit John Brooke, dem Hauslehrer des jungen Nachbarn und Freundes Laurie, gründet sie eine Familie, die bald um die beiden Kinder John, Jr. "Demi" und Margreth "Daisy" erweitert wird. Später kommt noch Josephine "Josy" dazu, die in Little Men erwähnt wird. Beth, die ihr Leben ihrer Familie widmet und aufopferungsvoll im Haushalt und bei kranken und armen Nachbarn arbeitet, ist selbstlos bis in den Tod. Bei der uneigennützigen Versorgung einer armen Nachbarsfamilie steckt sie sich mit Scharlach an. Wenn sie sich auch vorübergehend von der Krankheit erholt, ist diese ausschlaggebend für Beths frühen Tod. Amy, das Nesthäkchen der Familie, möchte alles und bekommt es nicht immer. Sie sieht sich als Künstlerin, kann als Gesellschafterin mit einer Tante nach Europa reisen und sich dort künstlerisch weiterbilden. Sie heiratet Laurie, den wohlhabenden Nachbarsjungen ihrer Familie, den langjährigen Seelenbruder ihrer Schwester Jo, kehrt gemeinsam mit ihm nach Amerika zurück und bekommt eine Tochter. Jo möchte im Gegensatz zu Amy viel, bekommt aber weniger. Sie wünscht sich unter anderem finanzielle und individuelle Unabhängigkeit, Ruhm und Anerkennung als Schriftstellerin sowie eine Reise nach Europa. Die ersehnte Reise wird nicht von ihr, sondern von Amy angetreten.

Modernist Cuisine At Home

Author : Nathan Myhrvold
ISBN : 3836546485
Genre : Cooking
File Size : 20. 64 MB
Format : PDF, ePub
Download : 270
Read : 1308

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Cook It In Your Dutch Oven

Author : America's Test Kitchen
ISBN : 9781945256578
Genre : Cooking
File Size : 26. 95 MB
Format : PDF, Docs
Download : 970
Read : 778

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A Dutch oven is the most versatile pot in your kitchen: a soup pot, a deep fryer, a braiser, a roaster, an enclosed bread oven, and the perfect vessel for one-dish meals. Don't relegate your prized pot to the back of the cabinet. Learn how to put your Dutch oven to work every day in so many different ways. Turn out practical yet fun meals made entirely in one pot, such as Weeknight Pasta Bolognese; Chicken Pot Pie with Spring Vegetables; and Lamb Meatballs with Orzo, Tomatoes, and Feta. Impressive braises and roasts, such as Braised Short Ribs with Wild Mushroom Farrotto, go seamlessly from stovetop (the enameled surface makes it easy to create fond without burning) to the oven (cast iron maintains steady heat to ensure food cooks perfectly). We'll even walk you through deep frying and artisanal bread baking at home (try the Korean Fried Chicken Wings or the Braided Chocolate Babka). And a range of appealing desserts, from Pear-Ginger Crisp (the pot holds a generous 5 pounds of pears) to Bourbon-Pecan Bread Pudding, benefit from the Dutch oven's high sides and even heating.

Death By Burrito Mexikanisches Street Food

Author : Shay Ola
ISBN : 3771645743
Genre :
File Size : 28. 60 MB
Format : PDF, ePub
Download : 316
Read : 152

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Vegan Das Kochbuch

Author : Jean Christian Jury
ISBN : 3944297326
Genre :
File Size : 64. 82 MB
Format : PDF, ePub
Download : 161
Read : 705

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The Complete Make Ahead Cookbook

Author : America's Test Kitchen
ISBN : 9781940352886
Genre : COOKING
File Size : 51. 43 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 684
Read : 988

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There's lots of dishes you'd like to make ahead, only the recipe doesn't tell you how to store it after baking-- or how to bake it after storing-- and not end up with a cold center or a soggy crust. The experts at America's Test Kitchen eliminate the guesswork with these company-worthy appetizers, roasts, and desserts.

Cook S Illustrated Revolutionary Recipes

Author : America's Test Kitchen
ISBN : 9781945256486
Genre : Cooking
File Size : 83. 74 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 104
Read : 1120

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This highly curated and designed collection celebrates Cook's Illustrated's 25th anniversary with original essays from the magazine along with their ground-breaking recipes and innovative test kitchen discoveries. Cook's Illustrated has educated millions of home cooks and thrives by helping them to succeed in the kitchen with recipes that work. In pursuit of recipe perfection, the rigorous testing process leads to some surprising and interesting discoveries. The fascinating path to the key discoveries of the last 25 years are covered in detail in smart, engaging essays that appear with each recipe. Sidebars, step illustrations, and full-page color photos also help to tell the story. Ranging from the best scrambled eggs to the ultimate chocolate cupcakes, these 180 recipes belong in every cook's repertoire and highlight what Cook's Illustrated does best. CI's recipes are not just foolproof, they have changed the way America cooks.

Basic Baking

Author : Cornelia Schinharl
ISBN : 9783774216426
Genre : Cooking
File Size : 72. 40 MB
Format : PDF
Download : 587
Read : 1182

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Kochen kann ich. Aber backen? Da kann man gar nicht reinschauen, umrühren, nachwürzen oder retten. Braucht man auch nicht. Basic baking verführt auch Ungeübte zu schnellen Teilchen, Muffins, Torten und herzhaften Blechkuchen. Mit viel guter Laune, Step-by-Step-Fotos, witzigen Klappen-Infos rund ums Ei, den Goldregeln für den Konditor und der Frage "Welcher Backtyp bin ich" werden die letzten Geheimnisse internationaler Trendrezepte und Backofenklassiker gelüftet.

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