hartwood bright wild flavors from the edge of the yucatan

Download Book Hartwood Bright Wild Flavors From The Edge Of The Yucatan in PDF format. You can Read Online Hartwood Bright Wild Flavors From The Edge Of The Yucatan here in PDF, EPUB, Mobi or Docx formats.

Hartwood

Author : Eric Werner
ISBN : 9781579656799
Genre : Cooking
File Size : 63. 54 MB
Format : PDF, ePub
Download : 508
Read : 950

Get This Book


Winner, IACP Cookbook Award for Culinary Travel Named a Best & Most Beautiful Cookbook of the Year by Bon Appétit, Cooking Light, Departures, Fine Cooking, Food52, Fort Worth Star-Telegram, Los Angeles Times, San Francisco Chronicle, T: The New York Times Style Magazine, Vice, Yahoo!, and more The best things happen when people pursue their dreams. Consider the story of Eric Werner and Mya Henry, an intrepid young couple who gave up their restaurant jobs in New York City to start anew in the one-road town of Tulum, Mexico. Here they built Hartwood, one of the most exciting and inspiring restaurants in the world. Mya Henry took on the role of general manager, seeing to the overall operations and tending to the guests, while Eric Werner went to work magic in the kitchen. The food served at Hartwood is “addictive,” says Noma chef René Redzepi, adding, “It’s the reason people line up for hours every single day to eat there, even though their vacation time is precious.” Werner’s passion for dazzling flavors and natural ingredients is expertly translated into recipes anyone can cook at home. Every dish has a balance of sweet and spicy, fresh and dried, oil and acid, without relying heavily on wheat and dairy. The flavoring elements are simple—honeys, salts, fresh and dried herbs, fresh and dried chiles, onions, garlic—but by using the same ingredients in different forms, Werner layers flavors to bring forth maximum deliciousness. The recipes are beautifully photographed and interspersed with inspiring, gorgeously illustrated essays about this setting and story, making Hartwood an exhilarating experience from beginning to end.

Author : Mark Leonard
ISBN : 9789960546353
Genre : Business & Economics
File Size : 40. 74 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 577
Read : 1017

Get This Book


مخطئون الذين يعتقدون أن أوروبا ضعيفة وغير فاعلة، فقد قلب مارك ليونارد، الذي هو واحد من أكبر المفكرين في بريطانيا القناعة رأساً على عقب، وجادل بأن أوروبا تعيد صياغة العالم على صورتها. تبدو أوروبا ميتة إذا ما نظر إليها بعيون أمريكية، لكن بالمقابل -كما يرى المؤلف- فإن أمريكا باعها محدود وقاصر؛ وبوسع أمريكا أن ترشو وتُخوف لا بل أن تفرض إرادتها على أي بقعة في العالم، لكن ما إن تدير ظهرها للذين استخدمت معهم هذه الوسائل حتى تتضاءل قوتها وتأفل. أما أوروبا فإنها على عكس أمريكا باعها طويل وقوي وقيمها تنتشر من ألبانيا في القارة الأوروبية حتى زامبيا في إفريقيا، وتجذب أوروبا دولاً أخرى إلى مدارها ولا تُعرِّف نفسها بالمقارنة مع أضدادها من الدول، لكن ما إن تقع تلك الدول تحت تأثير قوانينها وأعرافها حتى تتغير دفعة واحدة وللأبد. يضعنا هذا الكتاب أمام تحد بأن ننظر إلى أوروبا ليس كإخطبوط من البيروقراطية والتنظيمات، إنما ننظر إليها كنموذج ثوري للمستقبل؛ ليس بمقدورنا أن ننسى بأن أوروبا قد تأسست لحمايتنا من الحرب، وأنها المفتاح الذي يفتح الباب أمام الديمقراطية للانتشار. يشرح كتاب -لماذا سيكون القرن الواحد والعشرون قرنا أوروبيا- موقع أوروبا في العالم، ويراجع الماضي ويُنظِّر للمستقبل، ويؤكد في دفاعه عن أوروبا أنها قادرة على صياغة عالم جديد وأفضل. العبيكان للنشر

The Turn Of The Screw

Author : Henry James
ISBN : 8809020804
Genre : Fiction
File Size : 39. 26 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 162
Read : 1222

Get This Book


The governess of two enigmatic children fears their souls are in danger from the ghosts of the previous governess and her sinister lover.

Author : مالكولم غلادويل
ISBN : 9953294844
Genre : Decision-making
File Size : 56. 83 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 970
Read : 733

Get This Book



Author : Steven D. Levitt
ISBN : 9789960543932
Genre : Business & Economics
File Size : 45. 48 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 298
Read : 207

Get This Book


أيهما أشد خطراً، المسدس أم حوض السباحة؟ ما هي الأشياء المشتركة بين معلمي المدارس ومصارعي السومو؟ لماذا ما يزال تجار المخدرات يعيشون مع أمهاتهم؟ ما هو مقدار اهتمام الوالدين حقاً؟ ما هو تأثير قضية «رو» و«ويد» في جرائم العنف؟ قد لا تبدو هذه الأسئلة مثل الأسئلة النمطية التي يسألها الاقتصادي، لكن ستيفن د. ليفيت ليس اقتصادياً نمطياً؛ إنه عالم شجاع أكثر من أي شيء آخر، يدرس المادة والأحاجي في الحياة اليومية ــ من الغش والجريمة إلى الرياضة وتربية الأطفال ــ وتقوم استنتاجاته عادة على قلب الحكمة التقليدية رأساً على عقب. وغالباً ما يبدأ بتل كبير من المعطيات وبسؤال بسيط لم يطرح من قبل. إنه يهتم ببعض هذه الأسئلة مثل قضايا الحياة والموت، وبعضها الآخر ذو ميزات استثنائية دون شك. وهكذا يحتوي هذا الكتاب على حقل جديد من الدراسة، وهو (الاقتصاد العجيب). ومن خلال سرده للقصص الآسرة ومن النظرة العميقة غير المباشرة، يبين ليفيت وزميله ستيفن ج. دوبنر أن الاقتصاد -في جذوره- دراسة للحوافز ـــ كيف يحصل الناس على ما يريدون أو يحتاجون، لاسيما عندما يريد الناس الآخرون الشيء ذاته أو يحتاجونه. في كتابهما (الاقتصاد العجيب)، يشرع المؤلفان في استكشاف الجانب الخفي ـــ من كل شيء؛ الأعمال الداخلية لعصابة مخدرات، وحقيقة الوسطاء العقاريين، وأساطير تمويل الحملات. وقصص الغش لدى معلمي المدارس. وأسرار جمعية كوكلوكس كلان (العرقية). ومن هنا فإذا كانت الأخلاق تمثل كيف نريد للعالم أن يسير، فإن الاقتصاد يمثل كيف يعمل العالم فعلاً. صحيح إن قراء هذا الكتاب سيتسلحون بقصص وأحاجٍ تكفي لتروى في آلاف الحفلات، لكن كتاب (الاقتصاد العجيب) يستطيع أن يقدم أكثر من ذلك، إنه يعيد تعريف الطريقة التي ننظر بها إلى العالم الحديث تعريفاً حرفياً. العبيكان للنشر

Author : جول فيرن
ISBN : 9770191019
Genre :
File Size : 50. 76 MB
Format : PDF
Download : 774
Read : 970

Get This Book



Top Download:

Best Books