hidden hunger gender and the politics of smarter foods

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Hidden Hunger

Author : Aya Hirata Kimura
ISBN : 9780801467684
Genre : Technology & Engineering
File Size : 82. 68 MB
Format : PDF, ePub
Download : 504
Read : 1254

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For decades, NGOs targeting world hunger focused on ensuring that adequate quantities of food were being sent to those in need. In the 1990s, the international food policy community turned its focus to the "hidden hunger" of micronutrient deficiencies, a problem that resulted in two scientific solutions: fortification, the addition of nutrients to processed foods, and biofortification, the modification of crops to produce more nutritious yields. This hidden hunger was presented as a scientific problem to be solved by "experts" and scientifically engineered smart foods rather than through local knowledge, which was deemed unscientific and, hence, irrelevant. In Hidden Hunger, Aya Hirata Kimura explores this recent emphasis on micronutrients and smart foods within the international development community and, in particular, how the voices of women were silenced despite their expertise in food purchasing and preparation. Kimura grounds her analysis in case studies of attempts to enrich and market three basic foods-rice, wheat flour, and baby food-in Indonesia. She shows the power of nutritionism and how its technical focus enhanced the power of corporations as a government partner while restricting public participation in the making of policy for public health and food. She also analyzes the role of advertising to promote fortified foodstuffs and traces the history of Golden Rice, a crop genetically engineered to alleviate vitamin A deficiencies. Situating the recent turn to smart food in Indonesia and elsewhere as part of a long history of technical attempts to solve the Third World food problem, Kimura deftly analyzes the intersection of scientific expertise, market forces, and gendered knowledge to illuminate how hidden hunger ultimately defined women as victims rather than as active agents.

Radiation Brain Moms And Citizen Scientists

Author : Aya Hirata Kimura
ISBN : 0822361825
Genre : History
File Size : 38. 31 MB
Format : PDF, ePub
Download : 800
Read : 520

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Following the Fukushima Daiichi Nuclear Power Plant disaster in 2011 many concerned citizens—particularly mothers—were unconvinced by the Japanese government’s assurances that the country’s food supply was safe. They took matters into their own hands, collecting their own scientific data that revealed radiation-contaminated food. In Radiation Brain Moms and Citizen Scientists Aya Hirata Kimura shows how, instead of being praised for their concern about their communities’ health and safety, they faced stiff social sanctions, which dismissed their results by attributing them to the work of irrational and rumor-spreading women who lacked scientific knowledge. These citizen scientists were unsuccessful at gaining political traction, as they were constrained by neoliberal and traditional gender ideologies that dictated how private citizens—especially women—should act. By highlighting the challenges these citizen scientists faced, Kimura provides insights into the complicated relationship between science, foodways, gender, and politics in post-Fukushima Japan and beyond.

Die Asche Meiner Mutter

Author : Frank McCourt
ISBN : 9783641118655
Genre : Fiction
File Size : 33. 65 MB
Format : PDF, Docs
Download : 703
Read : 1258

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Frank McCourts Erinnerungen an seine Jugend in den dreißiger Jahren gehören zum Schrecklichsten und zugleich Schönsten, was je über Irland und die irische Seele geschrieben wurde Jetzt verfilmt von Alan Parker mit Emily Watson und Robert Carlyle in den Hauptrollen.

Wohlstand Und Armut Der Nationen

Author : David Landes
ISBN : 9783641051112
Genre : History
File Size : 74. 40 MB
Format : PDF, Docs
Download : 596
Read : 1101

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Das Standardwerk zur Wirtschaftsgeschichte Kaum eine Frage ist umstrittener und stärker mit Ideologie befrachtet als die, warum manche Länder wirtschaftlich äußerst erfolgreich sind, während andere unfähig scheinen, aus ihrer Armut herauszufinden. Liegt es am Klima? An der Kultur? An der Politik? In seiner umfassenden Geschichte über die Weltwirtschaft der letzten sechshundert Jahre entwickelt David Landes Antworten auf diese Fragen und bietet zugleich ein Standardwerk zur Geschichte der Weltwirtschaft.

Ich Bin Malala

Author : Malala Yousafzai
ISBN : 9783426424230
Genre : Biography & Autobiography
File Size : 65. 9 MB
Format : PDF
Download : 650
Read : 181

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Am 9. Oktober 2012 wird die junge Pakistanerin Malala Yousafzai auf ihrem Schulweg überfallen und niedergeschossen. Die Fünfzehnjährige hatte sich den Taliban widersetzt, die Mädchen verbieten, zur Schule zu gehen. Wie durch ein Wunder kommt Malala mit dem Leben davon. Als im Herbst 2013 ihr Buch "Ich bin Malala" erscheint, ist die Resonanz enorm: Weltweit wird über ihr Schicksal berichtet. Im Juli 2013 hält sie eine beeindruckende Rede vor den Vereinten Nationen. Barack Obama empfängt sie im Weißen Haus, und im Dezember erhält sie den Sacharow-Preis für geistige Freiheit, verliehen vom Europäischen Parlament. Malala Yousafzai lebt heute mit ihrer Familie in England, wo sie wieder zur Schule geht. Malala Yousafzai wird mit dem Friedensnobelpreis 2014 ausgezeichnet. »Dieses Memoir unterstreicht ihre besten Eigenschaften. Ihren Mut und ihre Entschlossenheit kann man nur bewundern. Ihr Hunger nach Bildung und Neugestaltung ist authentisch. Sie wirkt so unschuldig, und da ist diese unverwüstliche Zuversicht. Sie spricht mit einem solchen Gewicht, dass man vergisst, dass Malala erst 16 ist.« The Times »Niemand hat das Recht auf Bildung so knapp, so einprägsam und überzeugend zusammengefasst wie Malala Yousafzai, die tapferste Schülerin der Welt.« Berliner Zeitung »Der mutigste Teenager der Welt« Bild »Bewegend erzählt Malala Yousafzai ihr Schicksal.« Brigitte

Fr Chte Des Zorns

Author : John Steinbeck
ISBN : 3423104740
Genre : Labor camps
File Size : 22. 87 MB
Format : PDF, Docs
Download : 198
Read : 1288

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Verarmte Landarbeiter finden in Oklahoma kein Auskommen mehr. Da hören sie vom gelobten Land Kalifornien und machen sich durch Hitze und Staub auf den Weg. Doch auch hier erfahren sie die Macht und Unterdrückung durch die Großgrundbesitzer. John Steinbeck hat mit diesem Buch seinen literarischen Ruhm begründet. Das Echo in Amerika war bei der Veröffentlichung gewaltig - Gegenschriften wurden verfasst, Politiker und Erzbischöfe verdammten es, der Autor wurde als Volksverhetzer und Klassenkämpfer verurteilt - und als Stimme der Unterdrückten und Ausgebeuteten gefeiert. Sein Roman, der auf ausführlichen Recherchen beruhte, wurde zur Basis von soziologischen Untersuchungen und diente als Vorlage für den gleichnamigen Film von John Ford. 1940 erhielt Steinbeck den Pulitzer-Preis, 1962 den Nobelpreis für Literatur.

Der Schokoladenkrieg

Author : Robert Cormier
ISBN : 3570301311
Genre :
File Size : 34. 76 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 665
Read : 179

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Eona Drachentochter

Author : Alison Goodman
ISBN : 9783641129217
Genre : Young Adult Fiction
File Size : 76. 18 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 120
Read : 164

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Die Macht eines Drachen, die Seele eines Mädchens, das Herz eines Helden Seit Jahrhunderten herrschen sie neben dem Kaiser über das Reich: die Drachenaugen, Auserwählte der magischen Drachen und Träger ihrer Macht. Eona träumt davon, eine von ihnen zu sein, schließlich hat sie die seltene Gabe, die Drachen in ihrer wahren Gestalt zu sehen. Aber Mädchen und Frauen ist es unter Todesstrafe verboten, Magie zu wirken. Als Eona sich als Junge verkleidet in die Auswahlzeremonie schmuggelt, geschieht das Unglaubliche: Der lange verschollene Spiegeldrache erwählt sie zu seiner magischen Novizin. Doch ihr Geheimnis blieb nicht unentdeckt ...

Die Gute Erde

Author : Pearl S. Buck
ISBN : 3423144378
Genre :
File Size : 84. 12 MB
Format : PDF, Docs
Download : 546
Read : 458

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Die Farbe Von Wasser

Author : James McBride
ISBN : 9783827075185
Genre : Fiction
File Size : 76. 51 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 426
Read : 625

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Voller Liebe und mit großem Respekt erzählt James McBride vom faszinierenden Leben seiner Mutter, die als Kind mit ihrer jüdischen Familie aus Polen in die USA flüchtet und mit siebzehn allein nach New York geht, um dort einen Schwarzen zu heiraten. Erst nach Jahrzehnten des Schweigens spricht sie das erste Mal mit ihrem Sohn über ihre unglaubliche und ergreifende Geschichte.

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