knife the culture craft and cult of the cook s knife

Download Book Knife The Culture Craft And Cult Of The Cook S Knife in PDF format. You can Read Online Knife The Culture Craft And Cult Of The Cook S Knife here in PDF, EPUB, Mobi or Docx formats.

Knife

Author : Tim Hayward
ISBN : 9781849499361
Genre : Cooking
File Size : 83. 15 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 266
Read : 741

Get This Book


Knife is a love-letter to this essential culinary tool - its form, history and creation. The knife can be the most functional utensil or the most exquisite piece of design - avid collectors pay jaw-dropping sums for a piece of Japanese hand-crafted steel, made according to traditions that date back thousands of years. Through interviews with knife-makers, chefs and collectors, acclaimed food writer Tim Hayward explores how the relationship between cook and blade has shaped the both the knife itself, and the ways we prepare and eat food all over the world. From Damascus blades to Chinese cleavers and sushi knives, at the heart of Knife is a fascinating guide to 40 different types of knife, each with its own unique story, detailed description and stunning photographs. Lavishly illustrated and designed, and as cool, personal and desirable as the most intricately crafted deba, Knife opens up the world of this most covetable of culinary implements.

Author : ميلان كونديرا
ISBN : 9789953685793
Genre : Drama
File Size : 65. 90 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 481
Read : 932

Get This Book


البطء رواية ميلان كونديرا السابعة تحكي بتواز قصتي حب إحداهما في القرن الثامن عشر الذي شهد أجواء التحرر والإنفتاح وهي بطيئة وذات طعم أما الأخري فتدور في عصرنا وهي سريعة وباعثة علي السخرية ويدعونا الكاتب وهو يمجد البطء في هذه الرواية إلي الوعي بالوشيجة السرية التي تربط البطء بالذاكرة وتصل السرعة بالنسيان . وفى هذا العالم الذى لا تنفك فيه سرعة كل شئ تتنامى ، يرى كونديرا اننا أضعنا الذاكرة التى تفضى بنا الى اللذة وتمكننا من الشعور بالمتعة فى عيش الحاضر .

Author : مارك مانسون
ISBN : 9786144720196
Genre :
File Size : 60. 14 MB
Format : PDF, ePub
Download : 219
Read : 1073

Get This Book


ظل يُقال لنا طيلة عشرات السنوات إن التفكير الإيجابي هو المفتاح إلى حياة سعيدة ثرية. لكن مارك مانسون يشتم تلك " الإيجابية " ويقول: " فلنكن صادقين، السيء سيء وعلينا أن نتعايش مع هذا ". لا يتهرّب مانسون من الحقائق ولا يغفلها بالسكّر، بل يقولها لنا كما هي: جرعة من الحقيقة الفجِّة الصادقة المنعشة هي ما ينقصنا اليوم. هذا الكتاب ترياق للذهنية التي نهدهد أنفسنا بها، ذهنية " فلنعمل على أن يكون لدينا كلنا شعور طيب " التي غزت المجتمع المعاصر فأفسدت جيلًا بأسره صار ينال ميداليات ذهبية لمجرد الحضور إلى المدرسة. ينصحنا مانسون بأن نعرف حدود إمكاناتنا وأن نتقبلها. وأن ندرك مخاوفنا ونواقصنا وما لسنا واثقين منه، وأن نكفّ عن التهرب والفرار من ذلك كله ونبدأ مواجهة الحقائق الموجعة، حتى نصير قادرين على العثور على ما نبحث عنه من جرأة ومثابرة وصدق ومسؤولية وتسامح وحب للمعرفة. لا يستطيع كل شخص أن يكون متميزًا متفوقًا. ففي المجتمع ناجحين وفاشلين؛ وقسم من هذا الواقع ليس عادلًا وليس نتيجة غلطتك أنت. وصحيح أن المال شيء حسن، لكن اهتمامك بما تفعله بحياتك أحسن كثيرًا؛ فالتجربة هي الثروة الحقيقية. إنها لحظة حديث حقيقي صادق لشخص يمسكك من كتفيك وينظر في عينيك. هذا الكتاب صفعة " منعشة لهذا الجيل حتى تساعده في عيش حياة راضية مستقرة.

South Pacific Islands

Author : Michael Brillat
ISBN : 3886181049
Genre : Travel
File Size : 80. 32 MB
Format : PDF, ePub
Download : 192
Read : 227

Get This Book


Nelles guides provide information on the history, culture, features, and minimal travel information about various islands in the South Pacific.

Author : Steven D. Levitt
ISBN : 9789960543932
Genre : Business & Economics
File Size : 67. 70 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 849
Read : 894

Get This Book


أيهما أشد خطراً، المسدس أم حوض السباحة؟ ما هي الأشياء المشتركة بين معلمي المدارس ومصارعي السومو؟ لماذا ما يزال تجار المخدرات يعيشون مع أمهاتهم؟ ما هو مقدار اهتمام الوالدين حقاً؟ ما هو تأثير قضية «رو» و«ويد» في جرائم العنف؟ قد لا تبدو هذه الأسئلة مثل الأسئلة النمطية التي يسألها الاقتصادي، لكن ستيفن د. ليفيت ليس اقتصادياً نمطياً؛ إنه عالم شجاع أكثر من أي شيء آخر، يدرس المادة والأحاجي في الحياة اليومية ــ من الغش والجريمة إلى الرياضة وتربية الأطفال ــ وتقوم استنتاجاته عادة على قلب الحكمة التقليدية رأساً على عقب. وغالباً ما يبدأ بتل كبير من المعطيات وبسؤال بسيط لم يطرح من قبل. إنه يهتم ببعض هذه الأسئلة مثل قضايا الحياة والموت، وبعضها الآخر ذو ميزات استثنائية دون شك. وهكذا يحتوي هذا الكتاب على حقل جديد من الدراسة، وهو (الاقتصاد العجيب). ومن خلال سرده للقصص الآسرة ومن النظرة العميقة غير المباشرة، يبين ليفيت وزميله ستيفن ج. دوبنر أن الاقتصاد -في جذوره- دراسة للحوافز ـــ كيف يحصل الناس على ما يريدون أو يحتاجون، لاسيما عندما يريد الناس الآخرون الشيء ذاته أو يحتاجونه. في كتابهما (الاقتصاد العجيب)، يشرع المؤلفان في استكشاف الجانب الخفي ـــ من كل شيء؛ الأعمال الداخلية لعصابة مخدرات، وحقيقة الوسطاء العقاريين، وأساطير تمويل الحملات. وقصص الغش لدى معلمي المدارس. وأسرار جمعية كوكلوكس كلان (العرقية). ومن هنا فإذا كانت الأخلاق تمثل كيف نريد للعالم أن يسير، فإن الاقتصاد يمثل كيف يعمل العالم فعلاً. صحيح إن قراء هذا الكتاب سيتسلحون بقصص وأحاجٍ تكفي لتروى في آلاف الحفلات، لكن كتاب (الاقتصاد العجيب) يستطيع أن يقدم أكثر من ذلك، إنه يعيد تعريف الطريقة التي ننظر بها إلى العالم الحديث تعريفاً حرفياً. العبيكان للنشر

A Universal And Critical Dictionary Of The English Language

Author : Joseph Emerson Worcester
ISBN : MINN:31951002018391A
Genre : English language
File Size : 45. 95 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 356
Read : 589

Get This Book



The White Tiger Arabic Edition

Author : Aravind Adiga
ISBN : 9948446070
Genre :
File Size : 90. 55 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 508
Read : 1215

Get This Book



Ancient China

Author : John S. Major
ISBN : 9781317503668
Genre : History
File Size : 27. 46 MB
Format : PDF, ePub
Download : 314
Read : 1320

Get This Book


Ancient China: A History surveys the East Asian Heartland Region – the geographical area that eventually became known as China – from the Neolithic period through the Bronze Age, to the early imperial era of Qin and Han, up to the threshold of the medieval period in the third century CE. For most of that long span of time there was no such place as "China"; the vast and varied territory of the Heartland Region was home to many diverse cultures that only slowly coalesced, culturally, linguistically, and politically, to form the first recognizably Chinese empires. The field of Early China Studies is being revolutionized in our time by a wealth of archaeologically recovered texts and artefacts. Major and Cook draw on this exciting new evidence and a rich harvest of contemporary scholarship to present a leading-edge account of ancient China and its antecedents. With handy pedagogical features such as maps and illustrations, as well as an extensive list of recommendations for further reading, Ancient China: A History is an important resource for undergraduate and postgraduate courses on Chinese History, and those studuing Chinese Culture and Society more generally.

Brands And Their Companies

Author : Linda D. Hall
ISBN : 078767057X
Genre : Brand name products
File Size : 52. 36 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 577
Read : 414

Get This Book



A Standard Dictionary Of The English Language

Author : Funk & Wagnalls Company
ISBN : HARVARD:HN6C15
Genre :
File Size : 77. 3 MB
Format : PDF, ePub
Download : 116
Read : 411

Get This Book



Top Download:

Best Books