the food of oman recipes and stories from the gateway to arabia

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The Food Of Oman

Author : Felicia Campbell
ISBN : 9781449474775
Genre : Cooking
File Size : 84. 95 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 330
Read : 407

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In the Arabian Gulf, just east of Saudi Arabia and across the sea from Iran, the kitchens of Oman are filled with the enticing, mysterious aroma of a spice bazaar: musky black limes, earthy cloves, warming cinnamon, cumin, and coriander all play against the comforting scent of simmering basmati rice. Beyond these kitchens, the rocky crags of Jabal Akhdar tower, palm trees sway along the coast of Salalah, sand dunes ripple across Sharqiyah, and the calls to prayer echo from minarets throughout urban Muscat. In The Food of Oman, American food writer Felicia Campbell invites readers to journey with her into home kitchens, beachside barbeques, royal weddings, and humble teashops. Discover with her the incredible diversity of flavors and cultures in the tiny Sultanate of Oman. Omani cuisine is rooted in a Bedouin culture of hospitality—using whatever is on hand to feed a wandering stranger or a crowd of friends—and is infused with the rich bounty of interloping seafarers and overland Arabian caravan traders who, over the centuries, brought with them the flavors of East Africa, Persia, Asia, and beyond. In Oman, familiar ingredients mingle in exciting new ways: Zanzibari biryani is scented with rosewater and cloves, seafood soup is enlivened with hot red pepper and turmeric, green bananas are spiked with lime, green chili, and coconut. The recipes in The Food of Oman offer cooks a new world of flavors, techniques, and inspiration, while the lush photography and fascinating stories provide an introduction to the culture of a people whose adventurous palates and deep love of feeding and being fed gave rise to this unparalleled cuisine.

Kaukasis

Author : Olia Hercules
ISBN : 3957281490
Genre :
File Size : 81. 8 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 297
Read : 317

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Auf Den Gew Rzstra En Der Welt

Author : Carolyn Caldicott
ISBN : 3772525229
Genre :
File Size : 74. 11 MB
Format : PDF, ePub
Download : 124
Read : 520

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Die Brunnen Der W Ste

Author : Wilfred Thesiger
ISBN : 9783492954723
Genre : Travel
File Size : 73. 13 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 140
Read : 292

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Als einer der ersten Europäer hat Wilfred Thesiger die Wüste Rub al-Khali durchquert: das »Leere Viertel« auf der arabischen Halbinsel, 780.000 Quadratkilometer Sand. Zwischen 1947 und 1950 durchstreifte er sie, ständig bedroht von Wassermangel und Stammesfehden. Er lebte mit den Beduinen und ahnte den Untergang ihrer traditionellen Kultur, der Nomadenkarawanen und Falkenjagd. Sein fesselnder Bericht berührt als Zeugnis dieser Welt - des alten Arabiens, wie es war, bevor Ölsucher, Lastwagen und westliche Importe es zermürbten. Das Dokument eines der letzten Entdecker zählt wie »Die sieben Säulen der Weisheit« zur großen Abenteuerliteratur.

Reise Know How Reisef Hrer Oman

Author : Kirstin Kabasci
ISBN : 9783831747399
Genre : Travel
File Size : 57. 67 MB
Format : PDF
Download : 764
Read : 1119

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Dieser ausführliche Reiseführer voller Reise-Know-how ist das optimale Handbuch, um das Sultanat Oman individuell oder auch im Rahmen einer Gruppenreise zu entdecken. Hilfen für die Reisevorbereitung, umfangreiche Hintergrundinformationen sowie zahlreiche aktuelle Tipps und Empfehlungen machen das Buch zum Leitfaden für Entdecker und zum informativen Begleiter. +++ Das Buch ist in drei Teile gegliedert: 1) Das erste Kapitel "Städte, Regionen, Routen" beschreibt die Reiseziele. Es beinhaltet wertvolle praktische Informationen, die den Reisenden helfen, sich vor Ort besser zurechtzufinden und interessante Sehenswürdigkeiten nicht zu verpassen. Hier finden sich detaillierte Stadtpläne, aktuelle Adressen von Hotels, Restaurants, Bars, Diskos, Autovermietern und Tourveranstaltern, Tipps zu Einkaufsmöglichkeiten, eine Auflistung der Sportangebote, zahlreiche Ausflüge und detaillierte Routenvorschläge, um entlegene Naturschönheiten oder Sehenswürdigkeiten selbständig zu finden. 2) Im zweiten Kapitel, den "Praktischen Reisetipps von A bis Z", findet sich eine Vielzahl von interessanten und nützlichen Informationen über den Oman. Sie sollen einen Überblick über für Reisende wichtige Fragen verschaffen. Besonders bei der Reisevorbereitung ist dieser Abschnitt von großem Nutzen. 3) Der dritte Teil ist ein ausführliches Kapitel über "Land und Leute". Es informiert umfassend und unterhaltsam über geografische, religiöse, kulturelle, gesellschaftliche, historische und politische Hintergründe. +++ Mit Glossar und Sprachhilfe Deutsch/Englisch/Arabisch. +++ REISE KNOW-HOW - Reiseführer für individuelle Reisen

Snackistan

Author : Sally Butcher
ISBN : 3862445852
Genre :
File Size : 70. 58 MB
Format : PDF, ePub
Download : 823
Read : 861

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Verf Hrerische Orientalische K Che

Author : Rukmini Iyer
ISBN : 3961281238
Genre :
File Size : 76. 91 MB
Format : PDF
Download : 553
Read : 1285

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Slow Travel

Author : Dan Kieran
ISBN : 9783954030132
Genre : Travel
File Size : 50. 6 MB
Format : PDF, Docs
Download : 820
Read : 324

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Dem Alltag zu entkommen; das erhoffen sich viele vom Reisen. Sie steigen in ein Flugzeug, um so schnell wie möglich irgendwo anzukommen. Dort legen sie sich neben andere Touristen an den Strand oder haken ihre Listen von Sehenswürdigkeiten ab und wundern sich am Ende, wenn sie seltsam unbefriedigt nach Hause zurückkehren. Dan Kieran entwickelt eine Philosophie des Reisens, die sich jenseits von Massentourismus und Top-Ten-Attraktionen abspielt. Er hat unterschiedlichste Fortbewegungsmethoden erprobt: zu Fuß gehen, mit Bummelzügen fahren, auf einem Floß treiben. Er hat sich dem Zufall, dem Chaos, der Natur ausgeliefert und dabei die Erkenntnis gewonnen, dass die richtige, die langsame, Art des Reisens den ganzen Blick auf die Welt ändert. Vor allem geht es um die innere Haltung. Der Slow Traveller wirft als erstes alle üblichen Rituale über Bord und befolgt die Maximen: mach keine Fotos, kauf keinen Reiseführer, lass alle Sehenswürdigkeiten weg, vermeide gute Hotels, heiße Katastrophen willkommen. Das Abenteuer kommt dann ganz von allein. Ein erhellendes, Buch, das jeder lesen sollte, bevor er die nächste Pauschalreise bucht.

Trokosi

Author : Kwei J. Quartey
ISBN : 3785760191
Genre :
File Size : 63. 58 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 929
Read : 670

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Memoiren Einer Arabischen Prinzessin

Author : Emily Ruete
ISBN : 3957704553
Genre :
File Size : 53. 66 MB
Format : PDF, ePub, Mobi
Download : 142
Read : 527

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