the vegetarian flavor bible

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The Vegetarian Flavor Bible

Author : Karen Page
ISBN : 9780316244176
Genre : Cooking
File Size : 59. 4 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 926
Read : 168

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Throughout time, people have chosen to adopt a vegetarian or vegan diet for a variety of reasons, from ethics to economy to personal and planetary well-being. Experts now suggest a new reason for doing so: maximizing flavor - which is too often masked by meat-based stocks or butter and cream. The Vegetarian Flavor Bible is an essential guide to culinary creativity, based on insights from dozens of leading American chefs, representing such acclaimed restaurants as Crossroads and M.A.K.E. in Los Angeles; Candle 79, Dirt Candy, and Kajitsu in New York City, Green Zebra in Chicago, Greens and Millennium in San Francisco, Natural Selection and Portobello in Portland, Plum Bistro in Seattle, and Vedge in Philadelphia. Emphasizing plant-based whole foods including vegetables, fruits, grains, legumes, nuts, and seeds, the book provides an A-to-Z listing of hundreds of ingredients, from açaí to zucchini blossoms, cross-referenced with the herbs, spices, and other seasonings that best enhance their flavor, resulting in thousands of recommended pairings. The Vegetarian Flavor Bible is the ideal reference for the way millions of people cook and eat today-- vegetarians, vegans, and omnivores alike. This groundbreaking book will empower both home cooks and professional chefs to create more compassionate, healthful, and flavorful cuisine.

Der Geschmacksthesaurus

Author : Niki Segnit
ISBN : 9783827074836
Genre : Cooking
File Size : 26. 11 MB
Format : PDF, ePub
Download : 969
Read : 1009

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Schokolade mit Kardamom, Austern mit Wassermelone oder doch lieber Avocado mit Kaffee? Niki Segnits Geschmacksthesaurus ist das perfekte Handbuch für das unkonventionelle Kombinieren von Aromen.

Das Lexikon Der Aromen Und Geschmackskombinationen

Author : Karen Page
ISBN : 3038006173
Genre :
File Size : 26. 1 MB
Format : PDF, Mobi
Download : 411
Read : 980

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Garden State

Author : Rick Moody
ISBN : 3492218113
Genre :
File Size : 43. 92 MB
Format : PDF
Download : 649
Read : 355

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Gabel Statt Skalpell

Author : Del Sroufe
ISBN : 3943416429
Genre :
File Size : 29. 39 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 477
Read : 428

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Kochen F R Dummies

Author : Bryan Miller
ISBN : 9783527703876
Genre :
File Size : 23. 44 MB
Format : PDF, ePub
Download : 444
Read : 631

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Rein in die Schürze, ran an den Herd! Kochen ist gar nicht so schwer und kann richtig Spaß machen! Mit diesem Buch lernen Sie Kochen von der Pike auf. Los geht's mit Ausstattung und Organisation der Küche: welche Töpfe, Pfannen, Messer und sonstiges Zubehör Sie unbedingt brauchen und welche Zutaten in einen gut sortierten Vorratsschrank gehören. Dann wird auch schon der Kochlöffel geschwungen. Über 100 Rezepte, sortiert nach Zubereitungsarten, Zutaten und Kochanlässen, laden Sie zum Nachkochen ein. Dabei lernen Sie, wie Sie schmoren, braten und grillen und was bei diesen Zubereitungsarten zu beachten ist. Die Autoren zeigen Ihnen, wie Sie im Nu leckere Soßen zaubern, Reis und Kartoffeln richtig kochen, köstliche Suppen oder tolle Eier- und Nudelgerichte zubereiten. Dazu verraten Ihnen die Autoren viele Tricks und Kniffe, die das Kochen leichter und raffinierter machen.

Der 4 Stunden K Chen Chef

Author : Timothy Ferriss
ISBN : 9783956230868
Genre : Cooking
File Size : 27. 11 MB
Format : PDF, ePub
Download : 231
Read : 1143

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New-York-Times-Bestsellerautor Tim Ferriss’ Spezialität ist es, uns zu zeigen, wie wir die größten Erfolge mit dem geringsten Aufwand und in kürzester Zeit erzielen. Ob im Job, bei der Körperfitness oder eben beim Kochen. Anhand des Kochenlernens macht uns Ferriss mit dem »Metalernen« vertraut, einem Schritt-für-Schritt-Verfahren, mittels dessen Sie beliebige Dinge erlernen können, sei es die Steakzubereitung oder das Werfen von Dreipunktern im Basketball. - Das ist das eigentliche »Rezept« in Der 4-Stunden-(Küchen-)Chef. Sie werden in der Küche für alle Dinge außerhalb der Küche trainieren. Der 4-Stunden-(Küchen-)Chef ist ein Kochbuch für Menschen, die keine Kochbücher kaufen. Es enthält unzählige Tipps und Tricks von Schachwunderkindern, weltberühmten Küchenchefs, Spitzensportlern, Meistersommeliers und Supermodels, um nur einige wenige zu nennen.

Frauenk Rper Frauenweisheit

Author : Christiane Northrup
ISBN : 3442219086
Genre :
File Size : 77. 48 MB
Format : PDF, ePub, Docs
Download : 712
Read : 213

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My New Roots

Author : Sarah Britton
ISBN : 3868738657
Genre :
File Size : 25. 29 MB
Format : PDF, Kindle
Download : 119
Read : 307

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Ein Geschenk Des Himmels

Author : Liane Moriarty
ISBN : 9783732515882
Genre : Fiction
File Size : 87. 46 MB
Format : PDF, ePub
Download : 857
Read : 1171

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Als Familienoberhaupt leitete die 91-jährige Connie die Geschicke der Familie. Nun ist Connie verstorben, und die Familie sinniert über ein Leben ohne die energische alte Dame... Sophie, 39, hofft immer noch auf die große Liebe. Warum hat sie nur vor Jahren Connies Neffen Thomas vor dem Traualtar stehen lassen? Die schöne Grace scheint das Glück schon gefunden zu haben, aber etwas quält sie, das sie niemandem anvertrauen kann. Margie, Mitte 50, schließt einen seltsamen Pakt mit einem Fremden. Und Rose geht plötzlich eigene Wege, nachdem ihre Schwester Connie nicht mehr bestimmt, wo es langgeht ...

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